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百年富春上线外卖平台 烫干丝鱼香肉丝点击率最高

2017年08月 11日 07:59 | 来源: 扬州网-扬州晚报 | 扬州网官方微博

    原标题:百年富春昨天上线外卖平台 烫干丝、鱼香肉丝点击率最高

    昨天一早,富春集团旗下位于来鹤台的富春酒楼的美团外卖正式上线,这是百年富春首次尝试登陆外卖平台。该店工作人员介绍,昨天共接了十多单,刚刚开张,比较受欢迎的菜式是鱼香肉丝、宫保鸡丁、烫干丝等。

    日接10多单

    百年富春首次尝试外卖平台

    “上 午9点34分,我们接到了上线后的第一单,点的菜式是香炸猪排和中份的富春烫干丝,价格分别是25元和15元,预约到中午12点半送到家。”富春酒楼的祁经理告诉记者,到昨天中午11点时,共接了7单,全天的接单量为10多单,“这是我们第一次尝试登陆外卖平台,也是为了切合市场和百姓的消费习惯和口味。”

    据了解,此次富春在美团外卖上线的产品包括富春包子、淮扬特色菜以及一些下饭的菜式。“今天点单较多的还是鱼香肉丝、宫保鸡丁、烫干丝之类。”祁经理介绍,此次上线的菜式价格从9元到118元不等,主食类包括包子、烧麦、油糕、蒸饺等,价格从2元到3.5元不等,同时还供应细点套餐,7种口味为25元。

    处于摸索阶段

    不少传统餐饮加入外卖行列

    大明寺素食坊的赵经理告诉记者,作为传统的素食餐厅,他们也推出了外卖,开通至今平均每天的接单量在10多单,最多的一天达到了30单。

    记者了解到,扬城不少本土餐饮企业已经悄然加入外卖行列,比如冶春太和广场店和何园店,目前,扬城的一些正统餐饮企业均供应外卖,比如食为天、7吃8吧阳光餐厅、韩国馆等。

    业内人士分析

    持续高温引发了外卖大爆发

    对于传统企业加入外卖行列,不少餐饮业内人士并不意外,他们认为,今年的持续高温是引发本地餐饮外卖大爆发的主要原因。

    迷迭香餐厅的创始人俞大伟告诉记者,外卖是对堂食的一种补充,目前为止已经不是盒饭店家的专利。

    据了解,随着传统餐饮的加入,未来外卖市场也会形成中高低档的分层,冶春餐饮有限公司总经理陈军表示:“外卖市场本身就是以便利著称的,过分高端很难产生竞争力,这就意味着传统品牌餐饮会因此进一步大众化。”

    “我们外卖占比为10%左右,未来还会推出更多的品类来满足市场的需求。”东园小馆的相关负责人表示,未来外卖市场会形成传统餐饮新的竞争。      记者 屠明娟


责任编辑:syz

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