入镜“舌尖3”宝应全藕宴火了 藕农却高兴不起来

2018年02月 24日 07:24 | 来源: 扬州网-扬州晚报 | 扬州网官方微博

原标题:入镜“舌尖3” 宝应全藕宴火了 藕农高兴不起来 5000多亩藕迟收

大片的藕推迟掏收永富摄

大片的藕推迟掏收永富摄

    扬州网讯 “这几天,宝应全藕宴火了!”昨日,宝应西安丰镇崔渡村藕农陈以兵说,全藕宴入镜舌尖上的中国,引起不小的热议,但他们却开心不起来。原来,因春节过后藕市价格低迷,包括陈以兵的藕田在内,考虑到成本,5000多亩藕不得不推迟掏收。

    探访

    全藕宴火了藕农犯愁

    站在长势良好的藕田边,陈以兵苦着脸说:“去年种植的藕,到现在都不敢掏,并不是产量不高,而是卖不出好价格。”

    陈以兵告诉记者,2016年初,他以每亩750元的价格,在西安丰镇崔渡村承包了70亩农田,投入了40多万元种植荷藕,因第一年缺乏长藕经验,加上产品成色不好,亏了10多万。去年,他向有经验的种藕师傅取经,又投入10多万元进行龙虾、荷藕套养。结果,荷藕产量上去了,价格却开始低迷了。现在,他每亩能产藕3000斤,价格却在每斤0.45元。除去掏藕工每斤3角多,若卖藕仅赚五六分钱一斤,除去损耗,可能还要赔钱。所以,原本在去年10月份就应该要掏的藕,陈以兵迟迟不敢卖,他想等春节过后卖个好价钱。

    “春节过后,行情还是不行。”陈以兵说,像他这样考虑的藕农有不少,粗略估计,5000多亩藕推迟掏收,但藕市并没随着全藕宴火起来,这令不少藕农有些犯愁。

    纠结

    再过一月损失会更大

    记者联系采访了宝应其他藕农,他们表示,春节一过,最担心的就是气温升高,气温升高后,因储存等原因,藕价可能还会跌。一般情况下,藕在每年9月份至次年4月份收获。现在离4月份越来越近,在藕农们看来,如果能找到销路,那么藕农的损失还能挽回一些。在部分藕农看来,龙虾的收入或多或少贴补了藕的损失,但藕的价格持续低迷,他们担心龙虾的收入也填补不了藕的亏损。

    “清明节前后,要种植新藕。”陈以兵说,季节不等人,他们也不可能一直不掏收,若市场还低迷,可能他们会忍痛掏收,挽回一点损失。

    宝应西射阳湖镇的唐炳玉,也承包了100亩田种藕。他称,至今年为止,已承包了4年,第一年收入还可以,从前年起,藕价格一年不如一年,种植和掏收成本高,持续的价廉也伤了不少藕农的心。

    期待

    全藕宴菜谱应多推广

    事实上,随着这两年藕的价格上不去,已有一些藕田较少的藕农撑不住开始转行,去年宝应射阳湖镇姜庄藕农王彪就因价格低,到浙江一带打工了。对这两年的市场低迷,在业内人士看来,这两年藕农外扩种植较猛,种藕又是长线投资,不可能第一年价格不行就不种了,毕竟前期的投资已经投入下去,因此种植面积并没有降低多少。另外,销售渠道相对单一和集中,也一定程度上在局部地区供大于求,影响了价格。

    “相信全藕宴播出后,关注全藕宴的人会越来越多。”唐炳玉说,宝应的藕销售至上海等地,但不少人的吃法比较单一,多是偶尔买几根炒菜或烧汤,比较简单。如果全藕宴的菜谱能够得到推广,家家买藕的量也会增多。藕是比较健康的食品,荷藕之乡的藕品质也有保证,他们希望宝应的藕随着全藕宴火一把,让藕农少一些损失。

    在藕农们看来,全藕宴火起来,可能会有更多的饭店推广藕制作的美味,那样销量或许将迎来小高峰,这也是他们期盼的。

    通讯员 梁永富 记者 孟俭


责任编辑:SLP

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