老字号不断丰富产品线 三和四美进军食醋行业

2019年01月 29日 08:14 | 来源: 扬州日报-扬州网 | 扬州网官方微博

扬州网讯 (本报记者朱轩卿)提到扬州三和四美,你会想到什么?酱菜。如果有一天,超市的货架上同时摆放着三和四美的醋和镇江恒顺香醋,你会怎么选择?昨日,记者从广陵区获悉,三和四美准备在食品产业园投资建设4万吨腐乳和1万吨食醋等调味品生产线。    

投资建设第二厂区

三和四美要进军食醋产业?此消息得到三和四美一位李姓负责人的证实:“我们确实有在食品产业园建设第二厂区的打算。”他透露,目前的厂区已不能满足日益增长的市场需求,扩大产能势在必行。

据介绍,第二厂区除了生产酱菜外,还将生产食醋等调味品。这也意味着,酱菜领域的老字号,将正式进军食醋等调味品产业。    

定位高品质,走平民化价格

江浙一带的百姓,多年来已经习惯了镇江恒顺醋的口味,三和四美进军食醋行业,那么有什么“独门秘诀”与镇江醋竞争?

“事实上,我们对食醋生产并不陌生。”李姓负责人介绍,在生产酱菜的过程中,也涉及酱油酿造,而酱油酿造与食醋酿造原理相似,算是“近邻”。他表示,三和四美生产的食醋,定位是高品质。“价格不一定过高,可能和镇江恒顺香醋一样,走平民化价格路线。”    

老字号不断丰富产品线

作为传统产业,老字号三和四美也在不断转型——从单一生产酱菜,到如今生产5种产品,产品线在不断丰富。据介绍,三和四美除生产“老本行”酱菜外,还生产腐乳、速冻包子、酱油,以及即将进军的食醋。如今的三和四美,已经不仅是酱菜的代名词,而是一家全面发展的食品行业老字号。

鲜为人知的是,酱菜虽然是三和四美的本业,但其产值、销量在其产品线中,均不是最高的。“腐乳每年销量超2000万瓶、产值不到2亿。”李姓负责人介绍,如今的三和四美已形成酱菜、腐乳两大支柱,速冻包子、酱油“齐头并进”的产品格局。下一步,食醋生产线投产之后,将进一步丰富三和四美的产品线。“我们将形成多产品‘齐头并进’的局面,不只是酱菜单打独斗。”他希望,在非酱菜产品上,三和四美能尽快形成品牌知名度。


责任编辑:SLP

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