“壹号土猪”为何退出扬州?鼎盛时曾开设10多家分店

2019年08月 03日 07:48 | 来源: 扬州晚报-扬州网 | 扬州网官方微博

四季园的“壹号土猪”店已经关门

绘图沈江江

2017年8月,由北大毕业生陈生创办的“壹号土猪”进驻扬州,鼎盛时曾在扬州开了10多家分店;然而近期不少市民和网友发现,7月中下旬,扬城10多家“壹号土猪”店相继关停。其中有何隐情?记者对此展开调查。

记者探访四季园“壹号土猪”店关门

接到市民反映后,昨日上午11时,记者前往四季园菜场西门对面的“壹号土猪”探访,发现该店大门紧闭,门上贴着招租电话。周边的商户、保安告诉记者,一两周前,这家店突然关门停业了,没有任何征兆。

记者按照招租电话联系上房东。房东说,这家猪肉店房租到期后,对方就表示不续租了。

“两年的时间,这家店前后换了好几拨的包商和店员,我们跟对方也不是很熟悉。”旁边一家服装店店主说,这家店停业已有一周左右,平常生意还行,就是价格有点贵,但味道确实不错,之前是从早卖到晚。“据关停前店员说要下岗了,说是全部撤出扬州市场,具体什么原因,我们也不清楚。”

“据说是猪肉供应不上了,所以就关门了。”四季园菜场一名保安告诉记者,这家店猪肉价格确实较高,是一般猪肉价格的两倍多,普通老百姓偶尔吃一下可以,经常吃有点吃不消。“两年前开业的时候生意很火,不少市民冲着‘北大才子’来的,好奇外加尝鲜。”

2017年8月5日,“壹号土猪”猪肉店在扬州5个农贸市场一同开张,市民围观和购买的热情火爆。 

加盟商总部通知7月20日停供猪肉

为何突然之间就退出扬州市场呢?记者辗转联系了“壹号土猪”在扬州一家店面的加盟商何女士。对方表示,他们对于“壹号土猪”突然撤出扬州市场也很意外。

“7月中旬,区域负责人通知,猪肉只供应到7月19日,7月20日就没有猪肉供应了。”何女士介绍,“壹号土猪”选用优质土猪种,用传统的玉米、麦皮、豆粕等土饲料,采用传统的养殖办法,即土猪种、土饲料、土方法“三土”模式养殖,猪肉都是由养殖基地统一配送的,如果没有了猪肉配送,就没办法开店了。

“其实总部在5月份已经将猪肉批发价上涨了1.8元/斤,零售价上调了3元/斤。”何女士说,“壹号土猪”的土猪肉虽然味道很好,但价格确实有点贵,土猪肉的售价在30元/斤左右,有些肉的价格更高。长期购买土猪肉的市民都是老顾客,她出于市场接受度考虑,并没有调整零售价。“我这边生意还好,每天能卖出半头猪。为了能把猪肉卖出去,我就没有调价。谁曾想到,突然就通知不供货了,太意外了。”何女士说,在扬州区域10多家店,6月份就关掉部分店,7月下旬又关掉了剩下的店面。

“我是2017年9月签订的合同,合同期限是2年,目前合同还没有到期。”何女士表示,不过当时公司要求将合同寄回到总部盖章,后来也没有归还给她。何女士表示,她当时缴纳了2万多元保证金,希望能够退还给她。“对方一直承诺要走流程,会在八九月份退给我,但公司说关门就关门,对于这钱能不能退,心里没底。”

公司回应猪肉供应不上,扬镇20多家店全部关停

就此事,记者拨打了广东壹号食品股份有限公司的总机,电话一直无人接听。

随后,记者联系上“壹号土猪”扬州区域的负责人宋先生。谈到“壹号土猪”全部撤出扬州市场,对方也表示很惋惜,“因为土猪肉实在供应不上,要优先保证一些大城市店面的猪肉供应,所以就撤出扬州市场了。”宋先生介绍,在江苏区域,目前南京、苏州、无锡、常州的猪肉店还正常供应,而扬州、镇江当时是一同开店,最多时有25家店左右,这次因为猪肉供应不上,所以只能忍痛关停了。

对于何女士提到了保证金未退的情况,宋先生表示,正在按照公司规定走流程,最快在8月底会将保证金退还。

记者居小春实习生姚渲文/图

新闻延伸

“壹号土猪”与“北大屠夫”

当年北大才子陆步轩卖猪肉的故事一度轰动全国,陈生也毕业于北京大学,是继陆步轩之后,第二位卖猪肉的北大学子。与陆步轩不同的是,他立志要将猪肉卖出“北大”水平。2007年,他放弃公务员职位下海经商,决定操刀卖肉,并且一卖就是10年。 

2009年,陆步轩与陈生在广州见面,谈起猪肉话题,两人共同感叹好刀手难求,由此一拍即合决定开创屠夫学校,专门教人操刀卖肉,陆步轩受邀担任学校名誉校长,撰写教材。屠夫学校新招的学员中,大部分是大学毕业生。


责任编辑:煜婕

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