还涨?猪肉一天一个价 别慌!中央地方都出手了

2019年09月 01日 09:52 | 来源: 扬州晚报-扬州网 | 扬州网官方微博


沈江江绘


前天,国务院、省政府相继召开稳定生猪生产保障市场供应电视电话会议,要求综合施策恢复生猪生产,取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定,发展规模养殖、支持农户养猪,加强动物防疫体系建设,保障猪肉供应。扬州执行相关扶持政策,保障生猪生产和猪肉供应。

扬州生猪生产如何?

上半年出栏生猪同比减二成

根据业务部门数据,结合我市各县(市、区)生产实际,今年上半年,我市累计出栏生猪31.05万头,同比减两成(全省生猪存栏数同比减少三成以上)。

“生猪行情紧俏,也给家禽带来了机会,上半年全市家禽累计出栏同比增加20.71%。”市农业农村局有关业务处负责人介绍,截至6月末,我市家禽存栏合计1659.16万只,同比增加0.78%;奶牛存栏3767头,数量较为稳定,上半年奶产量8097吨。

餐企肉类菜品价格“跟风”

市场行情如何?

经常买菜的市民发现,最近市场上猪肉价格上涨速度比较快。

前腿肉、后腿肉、五花肉都是25元/斤(下同),小排28元,仔排35元……前日上午,记者在西区几个菜市场走访了解到,最近一段时间的猪肉价格确实上涨幅度较大。

在望月路步行街西首,百米之内有5家经营生鲜猪肉的门店,记者探访发现,前腿肉、后腿肉、五花肉都是25元,小排28元,仔排35元;在四季园菜场,同样的鲜肉价格略低,其中仔排33.5元。“星期一五花肉还只卖23元,现在已经25元,吃不起了。”市民蔡先生说。

不仅菜市场鲜肉价格“跑得快”,一些餐馆的肉类菜品价格也同样在“跟风”。“一份红烧肉,从年初28元调到现在38元,都不好意思再调高了。”西区某大型综合体内一家餐馆老板说,最近成本太高,只能给每道菜涨1元。一家主打烤肉的自助餐馆服务员表示:“老板关照,宁可多用牛肉,也要尽量少用猪肉,成本太高,没办法了。”

记者走访发现,源头肉价高企,带动了下游销售跟风涨,一些面馆的价目表也换新:大肉面、小排面、肉丝面……跟猪肉有关的面都涨了1元/碗左右。

多措并举扶持生猪生产供应

如何保障市场供应?

猪肉价格猛涨,国务院和省政府相继出台举措稳物价、保供应。

1.规模猪场买种猪有补助

市农业农村局畜牧兽医处处长张永林说,对全省持有《种畜禽生产经管许可证》的种猪生产单位和规模养殖场从省内持证种猪场引进种猪,可给予适当补助,突出对生猪养殖重点县种猪场和规模猪场完善防疫建设等给予补助,积极支持生猪生产恢复发展。

2.提高生猪养殖保险金额

为充分发挥农业保险风险保障作用,提振养殖场户生产信心,稳定生猪生产,从9月1日起,将能繁母猪、育肥猪保险金额分别从1000元/头、600元/头提高到1200元/头和800元/头。

3.给规模猪场提供信贷担保

根据有关文件精神,省农业信贷担保公司将为种猪(含地方猪保种场)和年出栏5000头以上的规模猪场给予短期贷款贴息支持,贴息范围重点是用于相关企业购买饲料和购买母猪、仔猪等方面的生产流动资金,对养殖企业银行贷款贴息比例原则上不超过2%,对符合担保条件的种猪场(含地方猪保种场)和年出栏5000头以上规模场减免担保费用。记者周晗


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