叶子与茶 每一杯都是果园的味道

2020年07月 30日 08:06 | 来源: 扬州晚报-扬州网 | 扬州网官方微博

清爽的果茶是夏天的特色宝藏,今天探店的京华城叶子与茶,为守住茶本真的味道,严选每一片优质茶叶,每一杯都是满满的惊喜。

凌晨三点采购的水果

每一杯都是果园的味道

谈到做“叶子与茶”这个品牌,老板笑言,纯属缘分,“2018年去无锡出差,当时点了一杯叶子与茶的果茶,其实男士很少喝奶茶,但我喝了之后感觉不错。当时,喜茶、奈雪的茶还没有来扬州,扬州的市场上也还没有水果茶的概念,我就决定在扬州做这个品牌了。”

一杯好的果茶要从新鲜的原料开始,“影响力是靠客人自己嘴说出来的,当时做叶子与茶的理念就是,我的茶不一定是扬州市场上最好喝的,但是水果品质一定是扬州最好的,所有的水果,都是我自己每天凌晨三点去水果批发市场采购。”叶子与茶的老板笑言,这个选择水果的时间,是他多年选择水果的经验,“批发市场每天最早一批水果是凌晨三点到,这批水果是最新鲜的,白天去买的水果,其实都是已经被挑选剩下的。”

一开始不懂挑选水果,就看水果漂亮不漂亮,或者品尝之后再买。老板笑言,现在可练出了一双“火眼金睛”,什么时节什么水果好吃“门清”,“水果保质期较短,所以最多两天,叶子与茶的水果就会全部更换。有一次,一位老顾客说,‘从你们家的果茶里喝出了果园的味道’,我想,那一刻,所有的辛苦都是值得的。”

网红新宠

一杯就是一整颗牛油果

一杯茶,不矫揉,不造作,回归茶的本身,千片叶选一颗心,只为一杯好茶。

在叶子与茶,牛油果酪酪可以算是新宠。近几年,随着人们对健康的日益重视,消费者对饮品的需求不再仅仅满足于好喝或解渴,健康性成为其中一大重要加分项。

“牛油果丰富的营养成分帮助它扛起了健康生活的大旗,极高的不饱和脂肪酸含量使它既能品尝到脂肪的顺滑口感,同时又不易发胖。”叶子与茶的老板介绍,目前,牛油果已经成为高增长网红食材,在消费者心目中也基本被绑定为轻食、健身、高端的代表,“芝士奶盖咸滑适中,入口即化,细腻果肉和玉露茶充分融合,每喝一口都能‘吃’到牛油果的清香,一杯就是一整颗牛油果。”

叶子与茶的果茶则选用100%的当季纯鲜果,娇艳的草莓、酸甜的桑葚、浓郁的牛油果……每日新鲜到货,带来纯正口感,还原水果的自然甜度。手打分层鲜奶,茶与鲜奶分层,鲜牛乳手工打制,入口就像行走在软绵绵的白云上。           记者 陈高君


责任编辑:SLP

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