扬州食安行动筑牢防线守护“舌尖上的安全”

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开栏的话

食品安全关乎百姓身体健康和生命安全，也是一座城市软实力的重要组成部分和幸福感的重要源泉。从2022年我市列入第五批国家食品安全示范创建推荐城市以来，全市创建国家食品安全示范城市有条不紊、稳步推进，在全社会达成共识、形成合力，取得了实实在在的进展。本报今起开设“扬州美食闻天下，食品安全惠万家”专栏，向读者介绍创建国家食品安全示范城市开展情况、做法和成效。

昨天下午，扬州市食品安全委员会办公室举行创建国家食品安全示范城市专题新闻发布会。目前，《扬州市创建国家食品安全示范城市实施方案》已实施，各级各部门创建国家食品安全示范城市工作已全面铺开，2024年我市将迎接国家食品安全示范城市创建省级初评和国家验收。

扬州食安行动筑牢防线

2019年和2020年，扬州市食品安全工作再连续两年被省食安委评定为优秀等次。2021年2月，扬州市市场监管局又被国务院食安委表彰为全国食品安全工作先进集体，《食品安全监管创新模式》项目荣获2018-2020年度江苏省法治建设创新奖。

据了解，扬州持续加强食品安全专项行动，筑牢各环节安全防线。2022年，共开展食品安全风险监测192批次，组织全市食品安全抽检23178批次，不合格1100批次，合格率为95.25%；全市共检查食品生产经营单位5.1万户次，每户平均发现食品安全问题隐患1.92个，99%以上的问题隐患已实现闭环整改；2022年，全市各地各部门共查处食品（保健食品）案件2257件，罚没936.1629万元。

大力推进农产品质量追溯体系建设，加入省级农产品质量追溯平台的生产经营主体共15625家，全市拥有有效“两品一标”农产品417个。指导133家小作坊提升食品安全管理水平，遴选86家参加省“名特优”小作坊评比。加强全市4家食用农产品批发市场追溯体系建设。在全省率先制定出台《关于加强自动设备销售、制售食品安全管理的指导意见》，开展“自动制售设备等新兴业态发放许可”试点工作。创成30家市级特殊食品诚信示范店。市区480家重点餐饮单位已经安装摄像监控，接入餐饮监管平台，实现重点餐饮企业“明厨亮灶”覆盖率80%以上。推动全市12家学生供餐配送单位进行HACCP或ISO22000资质认证，是全省唯一实现全覆盖的城市。在全国率先开展“放心消费示范校园食堂”评选活动，全市校园食堂“明厨亮灶”覆盖率100%。

明年迎接省级初评和国家验收

据了解，此次扬州创建国家示范安全城市，共分为4个阶段，2022年8月-2023年5月为启动部署阶段，2023年6月-2023年12月组织创建阶段，2024年1月-6月接受省级初评阶段，2024年7月-12月迎接国家验收阶段。

“2024年扬州将迎接国家食品安全示范城市创建省级初评和国家验收。”市市场监管局食品安全协调处二级主任科员王宏兵介绍，扬州目前已经成立了市创建国家食品安全示范城市工作领导小组，评选出国家食品安全示范城市创建主题标识和“扬州美食闻天下，食品安全惠万家”等6条宣传口号，并制定了《扬州市创建国家食品安全示范城市宣传工作方案》《扬州市创建国家食品安全示范城市督导工作方案》《扬州市创建国家食品安全示范城市重点工作提升行动方案》，提出重点是通过“压实三方责任、提升四大保障能力，开展七大攻坚行动，创新多个示范引领项目”，全面构建食品安全工作新格局。“压实三方责任”包括推动政府、部门、企业食品安全责任的落实，“提升四大保障能力”包括制度保障能力、基层治理能力、风险防控能力、科技支撑能力的提升，全面构建我市食品安全工作新格局；“七大攻坚行动”包括农产品质量安全攻坚行动、粮食质量安全攻坚行动、食品生产加工安全攻坚行动、食品流通环节安全攻坚行动、餐饮质量安全攻坚行动、进口食品安全攻坚行动和遏制食品安全违法犯罪攻坚行动。此外，创新多个示范引领项目，包括智慧监管、信用监管、“三小”治理、农村食品安全治理、学校食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”、科技创新、产业高质量发展、“1+N多元共治”和“三基”工作创新等项目。

创建能给市民带来哪些实惠？

据市市场监管局食品安全协调处处长张华介绍，此次国家食品安全示范城市创建主题标识以绿色为主基调，象征自然、安全和环保；以扬州市地标建筑五亭桥为设计元素，将三个“食”字巧妙融合，呈现出质检印章和餐盘的形象，暗含守护食品安全之意，突出了创建国家食品安全示范城市的核心属性。此外，创建口号为“扬州美食闻天下，食品完全惠万家”。

扬州创建国家食品安全示范城市，能给市民带来哪些实惠？市食安办副主任，市市场监管局党组成员、副局长洪昊介绍，通过创建让市民“食品安全更有保障，吃得更放心”，我市的食品安全治理体系更加完善、监管水平更加高效、保障能力更加强化，市民在食品消费中会有更多的获得感、幸福感和安全感。

通讯员 柏玮娜 记者 邱凌