一亩三分地怎样“多收三五斗”

□ 金沙人

前段时间，随省乡村振兴研究会到高邮调研，收获不小。其生动的实践、鲜活的案例，为“乡村要振兴，产业必振兴”找到了可靠的路径。新农人敏锐的市场意识和灵活的市场策略，注定了他们有着和而不同的认知。80后新农人告诉我们，“我每天想的问题就是，怎样让一亩三分地多收三五斗”。此言耐人寻味，发人深省。

《多收了三五斗》是叶圣陶先生写于20世纪30年代的短篇小说。新农人引用此言，显然与其主旨相异，言下之意是如何多产出，促进农业增效、农民增收。新农人与老农民确实不一样了，同样的土地在新农人的手里有着别样的表现，手机成了新农具，无人机成了好帮手，机械化收种、智能化管理、个性化定制、产业化经营，把农业做成了现代产业。

靠“土特产”换赛道。在保证粮食安全的前提下，他们对“土特产”情有独钟，立足乡土现实，体现地域特点，聚焦产业集聚。“高邮大虾”形成了育苗、放养、捕捞、加工的生产经营全链条，催生出虾苗研发、饲料生产、仓储物流、网络直播、实体经营、深度加工的产业集聚。农业科技的普及，提高了弱质产业的抗风险能力，智慧管理的运用，改变了经验主义拍脑袋的随意，规模养殖的推广，减少了分散经营“窝里斗”的内耗，“高邮大虾”昔日的“论斤卖”开始“论只卖”，效益稳定提升。如果都一窝蜂地挤在一个行当，打你死我活的价格战，势必两败俱伤。相反，着眼未来布局产业链，着手挖潜打造创新链，着力增效构建价值链，靠人无我有、人有我优换赛道，就会出奇制胜。念好“土特产”三字经，因地制宜发展特色农业，依靠科技发展高效农业，是农民增收公开的秘诀。

用“接二连三”增价值。农业的出路在机械化，增收的窍门在工业化。用工业思维对传统农业进行流程再造，需要以市场需求为导向，按照现代化生活方式开发出与之匹配的产品和服务，扩大生产加工经营，在每个环节提高附加值，是发展高效农业的题中应有之义。“高邮大虾”摆脱了传统的养和卖的路径依赖，以工业化全新理念推动深度加工，根据不同区域、不同消费群体，制作出麻辣、蒜蓉、白灼口味的保鲜大虾，免除了工薪族厨房的忙碌，在家就可享受与饭店一样的风味。这种深度加工的“高邮大虾”一经面市，便受到市场广泛欢迎。实践证明，农产品深加工，可以“熨平”上市波动周期，使一年四季保证货源充足供应；可以提升农产品的附加值，让增产增收不再是理想；可以带动更多农民就业，为农民增收开辟广阔的渠道。

以触电上网扩市场。只有卖得多、卖得快、卖得贵，才能保证产业优势，牢牢掌握市场话语权。“高邮大虾”在健全营销网络、巩固线下实体店的同时，把市场拓展的重点放在触电上网上。围绕“高邮大虾”线上销售，从当初“摸着石头过河”，到现在“搭着梯子上楼”，从当初费尽口舌乏人问津，到现在驾轻就熟围观者众，从当初产品单一到现在丰富多样，一个全生命周期的养殖过程、全封闭的加工过程、全流程的运输环节，通过网络直播让消费者足不出户便可全知“高邮虾事”，一个立体丰满、营养安全、物有所值的“高邮大虾”形象日益丰满，口碑不断提升，随之而来的是消费端倒逼生产端提高效率，增加花色品种，优化市场服务，市场消费与生产经营良性互动，农业增效与农民增收双向奔赴。一只“高邮大虾”占据了全国20%的市场，在省内占据了大半个市场，不能不说是个奇迹。

一亩三分地是小农经济的形象说法，“多收三五斗”是新农人调侃的说法。时至今日，在一亩三分地上，“高邮大虾”演绎了精彩的故事，农业增效、农民增收让“多收三五斗”有了喜悦的注脚。