扬州“食”节・白露丨桂花糯米藕：时令里的软糯甜香

2025年9月7日16时51分41秒，我们迎来白露节气。白露时节扬州城秋水渐凉。此时，一道温润如玉的时令甜食——桂花糯米藕，正悄然登上扬州人家的餐桌。取中秋前饱满的莲藕，以糯米细心填孔，慢火蒸煮至软糯交融。再淋上晶莹的糖浆，撒几簇金桂点缀，藕香、米香与桂花香层层交织，入口甜而不腻，糯而不粘，恰似江南秋日的含蓄与丰足。

这道美食，是扬州人“顺时而食”的智慧缩影。莲藕寓意“连年有余”，桂花象征“富贵安康”，糯米则寄托着团圆的期盼。一口咬下，不仅是味蕾的享受，更是对自然馈赠的感恩与对传统文化的延续。白露凉风起，愿这一碟桂花糯米藕，为你添一份暖意，甜润整个秋天。

文案：进展

制作：王宇

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