扬州“全家”15店同开 可以抓在手上吃的扬州炒饭来了

11月20日，国际知名连锁便利店品牌全家FamilyMart在扬州市江都区龙川南路店举办开业仪式，宣告15家门店同时营业，正式入驻扬州市场。记者现场探访了解到，扬州炒饭饭团和便当成为15家全家便利店城市限定款。

2.8元/份起 扬州炒饭饭团来了

大米、玉米粒、青豆、胡萝卜、香肠……记者在全家便利店看到，这里的扬州炒饭饭团和扬州炒饭便当为鲜食款，其中扬州风味炒饭饭团保质期为2天，售价仅为2.8元一份，这让消费者可以将扬州炒饭如同吃扬州包子一样抓在手上即食，丰富了人们消费的方式，给市民和游客带来更多的便利性。

“从今年7月起，全家在皮市街、望月路等地的门店陆续开始试运营。我们也在试运营之前就开始探索扬州城市的特质，在反复考察之后，确定先以扬州炒饭为特色，开发既有扬州城市特性又适合便利店消费的新产品。”全家便利店相关负责人李昊告诉记者，“今天我们在扬州的首批15家门店正式开业，将扬州炒饭饭团和便当同步上架。作为城市限定款，以后全家便利店在扬州每新开一家门店，都会上架这两款鲜食，并且只在扬州本地销售。”

“扬州是世界美食之都，也是淮扬菜的故乡。未来，我们希望可以把扬州更多的美食通过全家的平台展现给更多的消费者。”李昊告诉记者，“也希望有机会开发更多的淮扬风味美食，丰富全家的鲜食产品线。”

线上线下 激活消费新业态

记者探访了解到，此次全家入驻扬州采用“一城一店”的风格。如全家龙川南路店以“为年轻人而设的未来自在空间”为设计理念，门店采用多巴胺色彩装潢，提升消费体验的愉悦感。门店外使用可旋转切换的动态店招，根据一天不同时段消费者的需求场景，“早餐小铺”“湃客咖啡”“热气小灶”“微醺酒馆”等轮番出现，让门店24小时保持门店新鲜感。

据了解，作为365天×24小时营业的便利店，全家便利店在100平方米左右的门店里提供餐饮、零食、宠物用品、个人护理、家居清洁等超2500种商品，并且年更新率达70%。

“也就是说，我们门店供应的商品70%每年都会根据消费者的需求进行更新调整。”李昊介绍，全家便利店还注重即时零售打造，“正式开业前，我们欣喜地发现，在试营业的全家便利店中，外卖占比喜人，仅皮市街店外卖占比就超过五成。乳品、鲜食等很受扬州消费者欢迎，15家门店同时开业后，其他门店也将同步经营线上线下业务，借由外卖的方式拓宽便利服务，激活消费新业态。”

15店同开 丰富扬州商业版图

此次全家便利店同步开业的15家门店分布于广陵区、邗江区、江都区，涵盖商业街型、办公型、住商型、住宅型等多元商圈店型。“我们能在扬州首批就实现15店连开，主要得益于扬州本地优质的营商环境及活跃的消费力。”李昊透露。

对此，扬州业内人士认为，作为国际知名品牌，全家便利店带来的网红熟食、特色鲜食等新品类给市民提供了全新消费选择。门店布局在热门景区等流量区域，还能承接游客消费需求，和此前开业的山姆会员商店形成互补，共同丰富扬州商业版图，为消费市场注入新动力。

通讯员 扬台宣 记者 张玉菁 屠明娟