扬州高校美食节打造沉浸式文化体验 美食免费尝厨艺现场学

刚出炉的桂花糕清香四溢，食雕作品“熊猫戏竹”栩栩如生……近日，扬州大学广陵学院彩虹大道上香气缭绕、欢声不断，以“青春‘食’光，广陵‘味’来”为主题的2025年校园美食文化节正式启幕。这场融合了美食体验、文化展示与互动交流的校园盛会，为师生带来一场视觉与味觉的狂欢，也在升腾的烟火气中，生动展现了饮食文化的匠心传承。

这就是青春该有的滋味！

活动现场，最引人驻足的莫过于食雕面艺“匠心展”。普通的萝卜、南瓜在烹饪师傅的巧手下焕发出新的生命：作品“熊猫戏竹”憨态可掬，竹枝纹理清晰可见；“田园风光”里的瓜果蔬菜栩栩如生；“荷塘月色”则莲叶舒展、鱼虾嬉戏，将食材的天然之美与手工技艺完美融合。“没想到日常的食材也能变成艺术品，让我真切感受到了传统饮食文化的魅力！”李雨桐同学一边用手机记录，一边赞叹。师生们驻足流连，在交流探讨中深化了对传统技艺的认知。

如果说匠心展是“文化大餐”，那么校园美食“免费尝”与淮扬风味“随心点”环节则是点燃全场热情的“味蕾盛宴”。松软绵密的现烤蛋糕、Q弹软糯的手工麻薯、清甜爽口的桂花糕等十余款精致小食轮番上阵，排队的师生络绎不绝。

在最具人气的“随心点”区域，更是汇聚了多元风味：红柳大肉串炭火焦香、汁水四溢，香酥牛肉粉丝合子外脆里嫩，再配上一碗温润甘甜的冰糖雪梨，瞬间暖透心窝。师生们穿梭其间，挑选心仪美味，欢声笑语中满是对美食的喜爱与满足。“甜辣搭配、冷热交织，这就是青春该有的滋味！”张宇轩同学笑着分享他的感受。

炒青菜如何才能保持脆嫩？

本次活动不仅有品尝与观赏，更有技艺的学习与传承。在厨艺课堂“现场秀”上，专业烹饪老师现场演示家常菜的制作秘诀。从刀工到火候，从食材处理到调味比例，讲解细致入微。同学们围在灶台旁认真聆听，并在亲手操作中沉浸式解锁厨艺技能。“原来炒青菜想要保持脆嫩，焯水时加一勺盐和几滴油这么关键！”参与体验的王佳琪同学兴奋地分享着自己的收获，脸上洋溢着满满的成就感。

据悉，本次校园美食文化节以美食为纽带，不仅拓展了校园文化的多元场景，加强了师生间的情感联结，更成功推动了传统饮食文化在青春校园中焕发新生。学院相关负责人表示，未来将继续立足师生需求，打造更多融趣味、文化与互动于一体的品牌活动，持续提升校园文化内涵，让广陵学院的校园生活更有温度、更具活力、更富底蕴。

 通讯员 占玥 梁珂嘉 邱烨 记者 乔云