一年六上央视 冶春“破圈”有何流量密码？

12月5日，央视新闻频道《朝闻天下》播出“我的早餐‘攻略’·江苏扬州”，聚焦冶春，用镜头解锁扬州早茶的“美味密码”。昨天，记者从扬州扬子江文旅集团了解到，这已是2025年以来冶春第六次亮相央视。目前，冶春茶社在境内外已开设43家门店。进驻中国高端百货标杆北京SKP购物中心的冶春新店正在试营业，位于德国法兰克福的冶春新店预计于明年正式亮相。

六次登上央视 冶春早茶文化彰显扬州文旅魅力

记者了解到，央视《朝闻天下》的“我的早餐‘攻略’·江苏扬州”报道通过三个篇章立体呈现扬州早茶的文化内涵与产业价值。

在“一餐一景一座城”的画卷中，翡翠烧卖的剔透、烫干丝的纤细、蟹黄汤包的鲜香与绿杨春茶的清雅相映成趣，食客临水而坐，在园林景致中沉浸式感受“早上皮包水”的扬州慢生活；后厨特写里，方干切丝细可穿针，面点师指尖翻飞捏出花瓣状烧卖皱褶，非遗技艺的传承在方寸之间尽显匠心；店内外座无虚席、游客排队打卡的热闹场景，搭配游客手提冶春礼盒的温馨画面，生动诠释了早茶如何串联起“吃住行游购娱”的文旅消费链条，成为城市经济的新动能。从康熙年间的诗社雅集走来，冶春历经三百余年沉淀，如今已成为扬州文商旅融合的标志性符号。

视频截图。

冶春餐饮股份有限公司相关负责人介绍，今年以来，冶春御马头店先后亮相扬州城市旅游宣传片《好地方趣扬州》，参与“当长三角遇上大湾区”网络主题宣传活动，四次登陆央视财经、新闻等核心频道，更因“苏超早茶套餐”“园林足球夜市”等创新场景引发广泛关注。10月，知名主持人周涛探访冶春，在扬剧声中品尝经典淮扬美食。她为厨师长董磊的精湛刀工点赞，用扬州话连声称赞“乖乖隆的咚，赞呢”，让非遗美食与城市文化再次“破圈”传播。六次央视亮相，既是对冶春老字号匠心的认可，更是扬州文旅高质量发展的生动缩影。

门店拓至43家 冶春法兰克福新店预计明年亮相

据了解，截至目前，冶春餐饮公司的连锁门店遍布海内外，已拓至43家。其中，直营门店28家，合作项目1家，加盟店14家。

10月28日，冶春正式进驻中国高端百货标杆——北京SKP购物中心。“目前该门店正在试营业，此次入驻以扬州炒饭为特色名片，打造出一处‘小而精、快而美’的餐饮模式，将经典淮扬风味与扬州文化带入北京CBD核心商圈，进一步推动冶春的品牌升级与战略布局。”冶春餐饮股份有限公司相关负责人介绍，目前冶春法兰克福店正在筹备中，预计明年亮相德国。

冶春美食。

从康熙年间的诗社雅集，到省级非遗技艺的坚守，再到今年六登央视的文化出圈，冶春餐饮秉承传统技艺，结合现代连锁经营方式，以一线城市、省会城市、中心城市为发展主要方向，以机场、高铁、高速为连接，以“旗舰店+小馆+包子铺（渠道）”为发展模式，进行布点铺“店”，相继在台北、北京、上海、南京等地开设了多家连锁分店，深受当地人欢迎。2025年，冶春入选2025文旅品牌出海百强案例，并获得中国烹饪协会“金厨金奖”。

“早上皮包水，晚上水包皮”，这是扬州人刻在骨子里的生活美学，而冶春，是这份美学的诠释者。扬州扬子江文旅集团相关负责人介绍，冶春始终以传承城市文脉、赋能文旅融合为己任，通过“美食+文化+旅游”的模式，让百年老字号在新时代焕发蓬勃生机，

“未来，我们将持续创新，推出更多符合市场需求的产品与场景，吸引更多年轻人关注传统饮食文化。同时，借助文旅品牌出海的东风，让扬州早茶这张‘世界美食之都’的名片，在更广阔的舞台上绽放光彩。” 

 通讯员 扬子江 记者 屠明娟