广陵区再迎一重大项目开工 新型食品产业再添甜蜜“果汁”

“浆人瑞饮HPP果汁项目，将采用国内最先进的超高静压杀菌技术，在保证食品安全的同时，最大限度保留鲜果的风味与营养价值。”12月28日，广陵区再迎一重大项目开工——食品产业园浆人瑞饮HPP果汁项目铲下第一锹土，扬州新型食品产业迎来一名“新成员”。

浆人瑞饮HPP果汁项目是由扬州现代农业生态环境投资发展集团、北京浆人六饮集团、扬州广合国有资本运营集团有限公司联合出资建设，总投资1.5亿元，规划新建厂房面积1.45万平方米，是市、区两级国企和民企混改的典范。

项目拥有成熟的果蔬生产工艺体系，采用了HPP超高静压杀菌技术，能在低温条件下利用超高净压彻底灭活有害微生物，最大限度锁住果蔬的天然营养、鲜活色泽与本身风味。项目建成后，将形成年产2.85万吨饮料的产能。

企业股东、北京浆人六饮集团副总经理艾永青介绍，项目最大亮点在于采用了HPP最新灭菌技术：“传统的灭菌技术，采用热加工工艺，破坏了果蔬原有的风味和营养。而HPP灭菌技术，是通过压力方式破坏微生物的细胞结构，实现在不影响果汁风味和口味的基础上，最大化保留果蔬的营养。”他举例称，采用热加工工艺灭菌技术，果汁中维生素C只能保留15%—20%，但采用HPP灭菌技术，维生素C可保留90%。

“浆人瑞饮HPP果汁项目，是园区引进的又一新型食品项目。”食品产业园招商投资处副处长孙菁介绍，项目自去年开始接洽，招商团队数次前往北京，与投资方敲定投资细节。项目建成后，其生产的HPP果汁产品将进驻盒马、山姆、711、罗森、美好、淘宝等线上线下渠道。

新型食品产业是扬州重点发展的13条新型产业链之一。以市食品产业园为例，目前已入驻企业170余家，是省内唯一集食品加工制造、冷链物流、科技研发为一体的产业集聚区。

“我们明确把新型食品作为下一阶段招商的主攻方向之一。”食品产业园相关人士表示，园区制定了新型食品产业招商图谱，将前往食品产业发达地区以及国内外头部食品企业开展产业推介和项目招引活动。通过项目引领，招引一批新型食品机械、运动健康食品等项目，推动扬州食品产业转型升级。

通讯员 孙菁 徐子寅

记者 朱轩卿