小寒启幕 天寒地冻宜藏养

“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖。”今天是农历二十四节气中的第23个节气小寒。“寒冷刺激能导致人体热量耗散，阳气损伤，抵抗力下降。”扬州市中医院肺病科主任中医师陈永昶表示，小寒养生的重点是防寒保暖，养藏阳气。

起 居

早睡晚起，防寒保暖

陈永昶说，小寒阳气内敛，应顺应自然规律，做到早睡晚起。

“小寒是一年中最冷的节气之一，此时穿衣应以保暖为第一要务。”他说，身体保暖尤其是头颈、背、手脚等易受凉的部位要倍加呵护。

陈永昶建议，大家平时要多晒太阳，尤其是背部，让阳气注入体内，避免剧烈运动和大汗淋漓，以免阳气外泄。另外，每晚坚持用温热水泡脚，按摩和刺激双脚穴位，既温肾补阳，又促进全身血液循环。“可以用当归、红花、鸡血藤等中草药放在锅里煮水泡脚，泡脚5分钟后可按揉脚心涌泉穴，有很好的驱寒效果。”

饮 食

温补阳气，药膳更佳

“中医有‘寒者温之’的原则，”陈永昶介绍，温性食物，如鹿肉、羊肉、牛肉、鸡肉、猪腰等，有助于人体内阳气的升发，能够提高耐寒能力，非常适合冬季食用。冬令进补则能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存在体内，为来年的身体健康打基础。他建议，冬日家中不妨煮些山药羊肉汤、当归山鸡汤、白胡椒煲猪肚汤、胡桃淮山猪蹄筋汤等，都是温补佳品。

陈永昶提醒，小寒气候寒冷，烤火取暖，过食温补，又是一个相对上火的“旺季”。这时的饮食应减咸增苦，多吃如苦瓜、莲子心、苦荞麦等苦味食物可助心阳，减少过亢的肾水，达到心肾相交，君相安位，维持机体平衡的功效。另外，冬季养肾食补可以“黑”为主，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳等都是不错的选择。

运 动

适度运动，正确呼吸

“寒冬也要注重锻炼身体，养筋健骨、畅通血脉、增强自身抵抗力。”陈永昶表示，散步、慢跑、八段锦都是很好的运动方式。

冬季运动要根据个人的身体情况，适量活动，切不可盲目。可根据天气适当进行晨练，遇有雾霾和大风天气，可改在午后或天气较好时到户外晒太阳。

寒冷天气时，肌肉韧带的弹性和关节柔韧度降低，必须在运动前做一些热身，避免造成运动损伤。在外运动时，一定要注意正确呼吸方式，要采用鼻吸口呼的方式，可减少吸入空气里的灰尘与细菌，达到保护呼吸道的目的。

中医推荐药膳

白胡椒煲猪肚汤

食材：盐、生抽适量。猪肚1只，排骨150克，腐竹30克，胡椒30—40粒，生姜3片，枸杞子、白芝麻。

做法：胡椒打碎;排骨斩段; 猪肚里外翻转，加食盐、生粉反复揉搓，再冲洗干净，重复3次以上，同排骨焯水备用。锅内加水煮沸，放入猪肚、排骨、腐竹、胡椒、枸杞子和生姜，大火烧开转小火煲1.5小时，加食盐调味。捞起猪肚，切条装盘，撒上白芝麻，蘸酱食用。

功效：猪肚性温，适用于虚劳消瘦、胃寒食欲不振、脾虚泄泻及儿童疳积。胡椒辛温，温中散寒、醒脾开胃。生姜温中和胃。该汤品对心腹冷痛、肠鸣腹泻及胃寒所致的消化不良有缓解作用。

禁忌：阴虚火旺者少食。

通讯员 董娟

记 者 张庆萍