【马上办】楼上咸肉滴油 楼下不敢晾衣

近日，网友“小杨”通过扬州发布手机App报料平台求助，楼上邻居在阳台上晒咸肉，有油脂往下滴，她不敢晾衣服了，想请“马上办”帮忙协调。

网友求助

楼上晒咸肉，滴油怎么办？

“小杨”家住在广陵区腾龙家园小区。元旦假期，她在家洗晒床单被套，不料洗好以后，发现楼上在滴水。

“我先是听到滴滴答答的水声，从窗口向上一看，原来是楼上邻居家把还在滴水的衣服晾在衣架上。幸好假期楼下几家都出去玩了，没人晾晒衣服，否则肯定会引起争吵。”网友介绍，她往旁边一看，那户邻居家还晾晒了一块咸肉，她到咸肉的正下方找了找，果然在晾衣杆上发现咸肉上滴下来的油脂。

“我去楼上敲门，想找邻居沟通一下，但是没人应答。”“小杨”想请“马上办”帮忙协调，请这位邻居不要把咸肉晾晒在窗外。

专家建议

通风阴凉处风干品质更好

接到求助后，记者联系到了该居民楼热心居民陈先生。经过沟通，这位楼上居民把咸肉拿回阳台晾晒。

眼下已经到了小寒节气，扬州市民喜爱在这个时候腌制咸鱼、咸肉、香肠等“咸货”，近期因晾晒咸货发生的邻里矛盾发生了多起。晾晒“咸货”需要注意些什么？能否在制作好“咸货”的同时，又不干扰到邻居的生活？记者请教了扬州市烹饪餐饮行业协会的专家。

专家表示，近来扬州天气持续晴好，是晾晒“咸货”的好时候。但是市民在制作“咸货”的时候，需要注意避免强烈的阳光直射，一方面强烈的阳光容易造成油脂氧化，产生异味，降低品质，另一方面，过强的阳光容易在咸货表面形成硬壳，导致内部水分难以排出，容易变质。建议在通风良好且避开阳光直射的地方风干，这样制作出来的“咸货”品质更好，也不会因为滴油和邻居产生矛盾。马上办记者 刘旺