大厨教做年菜 一站式采购年货 福利加码 抓紧报名！

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当淮扬风味遇上本土鲜材，当年货采购撞上厨艺课堂。“你买菜 我来烧”名店名厨公益行2月7日（本周六）将继续走进邗粮优品新春年货大集，走进百祥农贸市场。即日起，活动报名正式启动，欢迎市民踊跃报名。

此次活动由扬州市市场监督管理局指导，扬州市新闻传媒中心（集团）、扬州市市场协会（筹）、邗江现代农业发展集团、邗江区供销合作联社、邗上街道办事处主办，扬州广电移动传媒、扬州万市大集市场经营管理有限公司、扬州淮扬菜美食文化促进会、邗上街道冯庄社区承办，天凤园餐厅、天味食品、兴海商贸协办。

福利加码 精彩升级

现场解锁两道经典年菜做法

“你买菜 我来烧”名店名厨公益行将迎来第十四场活动福利加码、精彩升级。2月7日上午9点，活动将继续走进百祥农贸市场，让市民、居民解锁舌尖上的惊喜体验。

1月31日的“你买菜 我来烧”名店名厨公益行活动现场 庄文斌 摄

本次活动特别邀请淮扬菜界重磅嘉宾——天凤园餐厅大厨吴国永现场掌勺献艺。作为1928年由淮扬菜泰斗丁万谷先生创立的老字号，天凤园的烹饪技艺代代相传，吴国永大厨是餐厅第三代传承人，同时也是资深淮扬菜烹饪大师、全国烹饪大赛第八届特金奖得主，一手淮扬功夫菜功底深厚。

随着新春的脚步日渐临近，年味也愈发浓郁。吴国永大厨此次特地带来两道刻着扬州年俗记忆的经典菜肴，承包扬州人的新年餐桌。一道是扬州人逢年过节、阖家团圆时必不可少的“硬菜”狮子头，另一道则是藏在扬州人年夜饭桌、满是家常温情的汪豆腐。活动现场，吴大厨将匠心烹制红烧家常狮子头，现场揭秘这道经典菜“肥而不腻、软嫩多汁”的传世秘诀。同时还会毫无保留分享汪豆腐的烹饪秘诀，从豆腐去豆腥，到汤汁熬制，再到配料搭配，让市民近距离解锁淮扬家常菜的美味密码。

新春大集一站式采购

网红茶咖车打造休闲空间

骐骥奔腾启新程，年味渐浓赶大集。由邗江农发集团重磅打造的“2026邗粮优品新春年货大集”正在火热开市中，红火热闹的氛围将持续至2月8日，陪市民热热闹闹备新年、迎新春。邗粮盐水鹅鲜香入味、邗粮大米软糯清甜，还有地道鱼饼、生态走地鸡、优质品牌牛奶、精致包子礼盒等好物齐聚，从日常餐桌美味到节日走访礼赠，全方位、一站式配齐家庭过年采购清单，让每一位市民都能满载而归。

本次年货大集更有惊喜彩蛋加持，扬州超人气“茶&咖巴士”的重磅入驻，将富春茶点、绿杨春茶等扬州本土特色与现代潮流咖啡工艺巧妙融合。独家打造出的“虹桥月”“广陵谣” 等限定饮品，一口就能尝遍扬州风韵与新潮味，老中青三代都能在这里找到心头好，逛大集之余还能享受休闲时光。

据了解，活动现场所有产品均以底价促销，让市民花更少的钱，备更足的年货。此外，邗江供销社额外送上消费券惊喜福利，每日限量发放100张“50元减10元”通用券，累计发放2000张，先到先得，全场通用。

【报名方式】

名额有限，手慢无！

本次活动特意准备的特色狮子头和汪豆腐两款美味年菜，其中狮子头限量20份，每份足足4个；汪豆腐限量30份。活动所用的新鲜食材，均由主办方从百祥农贸市场直采直购，市民报名后前往现场按份购买即可。届时，大厨将现场烹饪还会细致讲解步骤，手把手传授独家烹饪秘诀，让大家吃得过瘾，还能学得一手好厨艺。

报名方式：

1.线上报名，请登录“扬州发布”客户端、“扬州晚报”微信公众号，或识别右侧的二维码，按照提示完成报名流程。

2.报名基本信息包括：姓名、身份证号、手机号，以及菜品选项。

3.本次活动，每人只能登记选择其中一道菜品，多选无效。

活动当天现场将设有“市民预约做菜联系登记点”。成功预约做菜的市民到场排取序号候场等待，按各批次进场时间，将食材送至“爱心厨房”由大厨烹饪。大厨将做好的菜肴装盛好后，交给市民带回家。 

 记者 孙小懿