汪曾祺写作的“小学”功夫

徐强正在演讲。 王鑫 摄

颁奖典礼现场。 王鑫 摄

2月8日下午，“汪学公开课”第七课邀请到东北师范大学教授徐强，以《小学素养和汪曾祺写作》为题，在高邮汪曾祺纪念馆和读者们进行交流。记者整理了其内容，以飨读者。

小学是指语言文字学

什么是小学？班固《汉书·艺文志》中据刘歆《七略》，把幼童识字用的字书和解释字义的书附在经学“六艺略”后，统称“小学” 。后代以小学称语言文字之学。

《四库总目提要》小学类中，将语言文字类书分为三类：训诂（侧重解释字义）、字书（侧重辨别字形，兼及音义）、韵书（侧重辨音，兼及义）。

汪曾祺曾在《自报家门》写道：“我成不了语言文字学家。我对古文字有兴趣的只是它的美术价值——字形。我一直没有学会国际音标。我不会成为文学史研究者或文学理论专家，我上课很少记笔记，并且时常缺课。我只能从兴趣出发，随心所欲，乱七八糟地看一些书。白天在茶馆里。夜晚在系图书馆。于是，我只能成为一个作家了。”

尽管汪曾祺自己这么说，但是语言文字大量且深度地存在于他的写作当中。

汪曾祺作品中的字形考

在汪曾祺的《大淖记事》中，就有字形考的文字：“这地方的地名很奇怪，叫做大淖。全县没有几个人认得这个淖字。县境之内，也再没有别的叫做什么淖的地方。据说这是蒙古话，那么这地名大概是元朝留下的。元朝以前这地方有没有，叫做什么，就无从查考了。”

还有一篇《故乡的食物》：“我在小说《异秉》里提到王二的熏烧摊子上，春天，卖一种叫做‘鵽’的野味。‘鵽’这种东西我在别处没看见过。‘鵽’这个字很多人也不认得。多数字典里不收。《辞海》里倒有这个字，标音为duò又读zhua。zhua与我乡读音较近，但我们那里是读入声的，这只有用国际音标才标得出来。即使用国际音标标出，在不知道‘短促急收藏’的北方人也是读不出来的。《辞海》‘鵽’字条下注云‘见鵽鸠’ ，似以为‘鵽’ 即‘鵽鸠’ 。而在‘鵽鸠’条下注云：鸟名。雉属，即‘沙鸡’。这就不对了。沙鸡我是见过的，吃过的。内蒙、张家口多出沙鸡。《尔雅释鸟》郭璞注：‘出北方沙漠地’，不错。北京冬季偶尔也有卖的。沙鸡嘴短而红，腿也短。我们那里的‘鵽’却是水鸟，嘴长，腿也长。‘鵽’的滋味和沙鸡有天渊之别。沙鸡肉较粗，略有酸味；‘鵽’肉极细，非常香。我一辈子没有吃过比‘鵽’更香的野味。”

《大淖记事》中的方言正字

《大淖记事》中还有方言正字：“春初水暖，沙洲上冒出很多紫红色的芦芽和灰绿色的蒌蒿，很快就是一片翠绿了。我在书页下方加了一条注：蒌蒿是生于水边的野草，粗如笔管，有节，生狭长的小叶，初生二寸来高，叫做蒌蒿薹子，加肉炒食极清香。蒌蒿的‘蒌’字，我小时不知怎么写，后来偶然看了一本什么书，才知道的。这个字音吕。我小学有一个同班同学，姓吕，我们就给他起了个外号，叫蒌蒿薹子（蒌蒿薹子家开了一爿糖坊，小学毕业后未升学，我们看见他坐在糖坊里当小老板，觉得很滑稽）。但我查了几本字典， ‘蒌’都音楼，我有点恍惚了。楼、吕一声之转。许多从‘娄’的字都读吕，如屡、缕、褛……这本来无所谓，读楼读吕，关系不大。但字典上都说蒌蒿是蒿之一种，即白蒿，我却有点不以为然了。我小说里写的蒌蒿和蒿其实不相干。读苏东坡《惠崇春江晚景》诗：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。此蒌蒿生于水边，与芦芽为伴，分明是我的家乡人所吃的蒌蒿，非白蒿。或者即白蒿的蒌蒿别是一种，未可知矣。深望懂诗、懂植物学，也懂吃的博雅君子有以教我。”

汪曾祺文字中的训诂

汪曾祺也曾训诂文字：“酱菜起于何时，我也弄不清楚。不会很早。因为制酱菜有个前提，必得先有酱——豆制的酱。酱——酱油，是中国一大发明。 柴米油盐酱醋茶，酱为开门七事之一。中国菜多数要放酱油，西方没有。有一个京剧演员出国，回来总结了一条经验，告诫同行，以后若有出国机会，必须带一盒固体酱油!没有郫县豆瓣，就做不出‘正宗川味’。但是中国古代的酱和现在的酱不是一回事。《说文》酱字注云从肉、从酉、爿声。这是加盐、加酒、经过发酵的肉酱。《周礼·天官·膳夫》：凡王之馈，酱用百有二十瓮，郑玄注：酱，谓醯醢也。醯、醢，都是肉酱。大概较早出现的是豉，其后才有现在的酱。汉代著作中提到的酱，好像已是豆制的。东汉王充《论衡》：作豆酱恶闻雷，明确提到豆酱。《齐民要术》提到酱油，但其时已至北魏，距现在一千五百多年——当然，这也相当古了。酱菜的起源，我现在还没有查出来，俟诸异日吧。考查咸菜和酱菜的起源，我不反对，而且颇有兴趣。但是，也不一定非得寻出它的来由不可。”

小学对于汪曾祺作品的意义

小学功夫使汪曾祺惯于从语言细节展开文学赏鉴，从而进入细微层次，揭开常人难以体会的隐微奥义：使他在创作中，发挥超强的语感能力和语言驾驭力，炼字选词构篇传神达意，并十分讲究音韵形式、熟练运用骈骊与对仗等技巧，创造了具有高度语言审美价值的作品；使他的作品充满学养气息。小学，只是他的综合素养的一个侧面。他的表率不仅在于“述” ，还在于“作” ，即语言学的发明之功；他的这些发明（方言正字等），深刻介入了个人的生活经验和生命体验，形成了自己的文学语言学理论体系。这都是对中国当代文学理论的重要贡献。 

 记者 王鑫