新春地标美食地图发布 一站式解锁千年淮扬烟火味

为进一步擦亮“世界美食之都”城市名片，丰富新春文旅消费供给，新春将至，2月15日，记者从市商务局了解到，扬州发布“来扬州·过新年·行大运”新春优选榜单之扬州地标美食地图。地图全域覆盖宝应县、高邮市、仪征市、江都区、邗江区、扬州经开区、景区、广陵区、新城等扬州全域，系统梳理各地特色地标美食及官方推荐打卡门店，为市民游客奉上一份年味十足的淮扬美食导航指南。

作为淮扬菜的发源地，扬州美食兼具精工细作与烟火气息，此次发布的地标美食地图，既收录了扬州炒饭、狮子头、大煮干丝、烫干丝、蟹黄汤包等享誉全国的经典淮扬菜，也囊括了各区县独有的特色美味。宝应县的氾水长鱼面、茨菇酿肉、泾河大糕，高邮市的秦邮双黄蛋、菱塘老鹅、高邮汪豆腐，仪征市的大仪五香牛肉、十二圩茶干、萧美人糕，江都区的邵伯龙虾、小纪熬面、郭村羊肉，各有风味、各具特色，尽显扬州地域饮食文化的丰富内涵。

在核心城区，美食地图更是精准标注了淮扬菜精髓美味及标杆门店。邗江区、扬州经开区及景区内，趣园茶社、扬州宴等名店的清炖狮子头、八宝葫芦鸭、大烧马鞍桥，非遗张记黄珏老鹅等本土美味，成为品味正宗淮扬菜的核心选择；广陵区与新城则以蟹粉狮子头、扒烧整猪头、三套鸭、大煮干丝等经典菜品为核心，富春茶社、怡园饭店等老字号及特色餐饮门店悉数上榜，让游客循着香气便能读懂扬州的千年饮食匠心。

值得一提的是，这份美食地图并非简单的美食名录，而是兼具实用性与指导性，每道地标美食均配套标注了官方推荐的正宗打卡门店。从宝应黄晓春早茶的氾水长鱼面、高邮高峰大酒店的金丝鱼片，到江都枫乐居龙虾的邵伯龙虾、仪征吾妈妈饭店的牛肉狮子头，再到城区淮扬春的烫干丝、东逸珍味的扬州炒饭，精准的门店指引让市民游客无需寻觅，即可一站式品尝地道扬州味。

据了解，此次扬州地标美食地图的发布，是扬州市2026年新春促消费系列活动的重要组成部分。依托这份地图，扬州将进一步串联“吃、住、行、游、购、娱”全文旅消费链条，以美食为媒吸引各地游客来扬过年，既让淮扬美食文化走向全国，也为新春消费市场注入强劲活力，让广大市民游客在扬州的烟火气中感受别样新年味。市民和游客通过“扬州宣传”“扬州商务”等官方微信公众号可查询。

通讯员 扬商宣 记者 屠明娟