“春日限定”上市，这份野菜采摘指南请收好~

通讯员  蔡红琴 扬州市新闻传媒中记者 时进 文/图

随着气温攀升，扬城的春日气息愈发浓郁，各大农贸市场内，春笋、香椿、荠菜等带着泥土清香的春菜纷纷上市，成为不少扬州家庭餐桌上的“春日限定”。

近期春雨充沛，仪征捺山地质公园迎来了野菜采摘的好时节。记者发现，在环山路路段，可以寻到野蒜、香椿与枸杞头；沿着东线竹林深入，鲜嫩的野芹菜正等待着被发现；从青龙壁至索桥的途中，清香的艾草随处可见；漫步在青龙潭至青龙壁一带，能采到鲜灵的秧草；而在顶茶岩啤酒屋周边，荠菜、马兰头、野豌豆、马齿苋、菊花脑这些春日里的常见野菜都能找到，公园内更是漫山遍野生长着蒲公英，处处都是春日的馈赠。

需要提醒的是，采摘野菜也得讲门道，不认识的野菜千万别碰，像水芹菜和有毒的石龙芮长得就像双胞胎，可得仔细辨清。采摘时要避开公路、化工厂这些污染区，公园的野菜也可能打了农药，别轻易入口。要是嫌采挖麻烦，超市里也有种植的野菜卖，吃着更放心。

此外，野菜虽好，可不能贪多，比如春笋，每天食用别超200克，也别连续多日食用，老人、孕妇、过敏体质的朋友更要少吃。在食用时，记得一定要焯水。

春日短暂，快趁着好时光，来一场和野菜的美味约会吧！

捺山地质公园野菜采摘指南↓↓