解锁果蔬加工新赛道 “吃”干“榨”净，水果增值14倍

扬州网讯（通讯员 沙萱 记者 朱轩卿） “春节后复工以来，我们的生产线就没有停过。”近日，在广陵区沙头镇福尔喜生产车间内，机器调试声与金属敲击声交织成激昂的“生产交响乐”。技术人员正围绕交钥匙工程产线进行精密调试，各类果蔬深加工装备零部件在智能仓储系统中有序流转。这家中国果蔬加工装备领域的“隐形冠军”，正以“全产业链价值挖掘”为利器，在全球市场开启“金钥匙”交付模式。

交钥匙工程是国际商务中由承包方为业主完成项目设计、采购、施工等全流程后移交完整产权的合作模式。福尔喜是一家深耕果蔬深加工装备研发、制造、安装等成套交钥匙工程的行业龙头企业，2025年完成交付7条交钥匙工程，开票销售额首次突破亿元大关。2026年订单量持续攀高，已承接农夫山泉等行业巨头订单，计划全年交付至少14条交钥匙工程。目前广东椰谷HPP鲜椰汁等重点项目已顺利交付，生产线调试合格率达100%。

一颗水果从田间到餐桌，经粗加工附加值可提升2倍至3倍，在福尔喜“吃干榨净、渣中取金”技术体系支撑下，水果转化增值率实现1:14的国际领先水平。通过果肉榨汁、果皮提油、果渣取果胶的全要素利用，其产业链价值被深度挖掘。企业累计取得百余项专利技术，其中“双打双冷”工艺、精油提炼技术成为行业标杆，为交钥匙工程提供全流程技术保障。

果蔬加工受品种、产区水土、气候等多重因素影响，水果特性差异显著，福尔喜深耕行业形成工艺、设备、生产线、工程全维度非标定制能力，能精准匹配NFC果汁、浓缩汁、HPP汁等不同产品生产需求，为客户量身打造最优交钥匙工程解决方案。

“今年我们正式启动全球化战略，埃及、哈萨克斯坦等海外订单正在积极对接。”福尔喜董事长许荣华表示，企业将把国内成熟的果蔬深加工技术与定制化服务输出至全球，让“中国智造”赋能海外产业升级。目前东南亚、中东市场调研已完成，首条海外交钥匙工程有望年内签约。