扬州科研选育43色油菜花 多功能品种扮靓田野促农旅增收

彩色油菜花

春风拂过扬州田野，金黄与紫、粉、白交织的彩色花浪层层叠叠，绘就了油菜花田的“新颜值”。28日，记者探访里下河地区农科所（以下简称农科所）油菜试验田了解到，经过多年选育，科研人员已筛选彩色花色43种，把试验田都染成了“调色盘”，让油菜花变身“农旅之花”。

农科所已筛选了43种花色

以前去乡下看油菜花，大多是“一片黄”。但现在走在扬州城乡，油菜花的颜值直接升级了。

在广陵区头桥镇的彩色油菜观光带，紫韵、粉霞、金浪交错铺开，像一条五彩丝带随风飘动。在仪征新扬村的彩色油菜观光营地，粉的、紫的、白的挨在一起，成了春天最热门的拍照地。

这些五彩油菜花，全部来自农科所经作室多年的种质创新。当然，在农科所试验田，颜色远不止这些。农科所副研究员张瑛说，截至目前，他们已经筛选出43个花色的彩色油菜，杂交组合近20套，把油菜从“传统黄”变成“彩虹色”。

不光花好看，叶子也能赏

扬州的彩色油菜，并不只靠花“抢镜”，叶子同样很有看点。

在试验田里，你能看到大片绿叶油菜，也能遇到颜色亮眼的紫叶油菜。有些紫叶油菜连嫩茎都是紫色的，清爽又别致。

农科所副研究员张瑛介绍，紫叶油菜是他们近几年重点研发的方向，目前已筛选123份紫叶油菜资源。

“最早的紫叶油菜只是叶子颜色与普通油菜不同，现在通过杂交，我们已经能让紫叶配上粉色、紫红、纯白等多种花色，花田层次更丰富。”张瑛介绍，紫叶油菜花青素含量高，是可以食用的，像“扬紫油1号”这个品种，既能看、又能吃，清炒凉拌都很受欢迎，农民也能多一份额外收益。

新品种个个“身怀绝技”

五彩油菜花好看，但科研人员没忘记“本职工作”——保障食用油供应，目前扬州推出的油菜新品，功能非常全面，能观赏、能产油、能当菜、还能肥田。

高产油用型：如扬徽油985、扬油908，结角多、不易裂角，非常适合机器收割，且产量高、含油率高。

高油优质型：如扬油12号，不仅出油率高，而且品质好，联手古法木榨企业后，榨出的菜籽油甚至能达到国家一级标准，产业价值进一步提升。

生态绿肥型：油菜还能用来肥田。2022年以来，仪征陈集、月塘、马集等地推广油菜绿肥技术，花后翻田改善土壤，为下茬作物增产打基础。

油菜种质资源超过3000份

扬州的油菜之所以能“变颜色、变功能、变价值”，离不开农科所深耕多年的“种质资源创新”。目前，农科所保存的油菜种质资源超过3000份，是华东地区最大的“油菜基因库”之一。

在这庞大的资源库里，有丰富的花色资源、叶色资源，也有抗病、高产、耐密植、早熟等不同特性材料，是扬州油菜不断创新的“源头动力”。

正因为资源丰富，科研人员才能不断杂交、选育，最终培育出“观花”“观叶”“食用”“高产油用”的多功能品种。

眼下正是油菜盛花期，扬州城乡到处都是五彩花浪。如果你还没出门赏春，不妨挑个风和日丽的日子，去田间地头赴一场油菜花之约。

记者 向家富 文/图