千年古村的富民“金叶子” 茶旅融合绘就乡村振兴新图景

采茶现场。 钱伟 摄

春风和煦，新绿吐翠。近日，位于扬州市邗江区杨庙镇的苍颉村迎来春茶采摘黄金期，300亩连片茶园如绿色波浪在蜀冈余脉的丘陵间层层叠叠铺展，田间地头里一派繁忙景象，茶农们正抢抓晴好天气，采摘今春好茶。

清晨六点，薄雾尚未散尽，层层叠叠的茶垄间已人头攒动、笑语阵阵。“早采三天是个宝，晚采三天变成草。”茶农们口中念叨着采茶谚语，早早便投入劳作。记者现场看到，村民们头戴草帽、腰挎竹篓，双手如蝴蝶翻飞般在翠绿茶丛间灵巧舞动，指尖精准掐下长度不超两厘米、形似雀舌的一芽一叶嫩尖，不一会儿，竹篓里便堆满了饱满的鲜叶。

“今年茶园管护精细到位，芽头饱满、品质上乘，冒得也旺，我们得赶着天气好把鲜叶都收下来。”有着20年采茶经验的村民王大姐一边麻利采茶，一边欣喜地说，“春茶开采后，我每天来务工，一天能采两三斤鲜叶，收入近两百元，实现了家门口就业增收。”

优质茶叶源于科学种植与精细管护。苍颉村地处江淮分水岭，土壤微酸、气候温润，自古便是产茶佳地。近年来，苍颉村依托本地自然资源禀赋，将茶产业作为富民强村、助推乡村振兴的核心主导产业重点培育，通过“党支部+合作社+农户”的发展模式，牵头引进农技专家驻点指导，系统推进茶树修剪、科学施肥、绿色病虫害防治等标准化管护作业。村里推广生物防治技术对付蚜虫、绿盲蝽，施用绿色有机肥，从源头保障茶叶品质。目前全村茶园约五百多亩，春茶产量占全年60%以上，今年预计总产量达一万五千斤左右鲜叶。

苍颉村的茶叶，绝非普通山野之茶，而是有着千年历史的“苍颉贡茶”。

相传汉字始祖苍颉死后葬于此地苍颉山，村庄因此得名。此地种茶历史可追溯至隋代，五代《茶谱》记载：“扬州禅智寺，隋之故宫，寺枕蜀冈，有茶园，其味生香，味如蒙顶焉”。到宋代，苍颉茶正式成为朝廷贡品，宋人欧阳修任扬州太守时，曾写下“积雪犹封蒙顶树，惊雷未发建溪春。中州地暖萌芽早，入贡宜先百物新”的诗句，赞叹其为皇家贡品的尊贵。如今，立朝茶厂加工车间内，“宋代贡茶传承基地”的铜牌熠熠生辉，见证着这份千年茶香的传承。

苍颉贡茶属绿茶，以“香清、形正、味久”为特质，核心品种有“春芽雨前”“金龙珠”“芽叶”等。成品茶形美色翠、汤清味醇，兼具生津提神、醒脑明目之效，民间自古便有“苍颉造字，文明华夏；苍颉贡茶，福临万家”的美誉。

除了田间采摘，苍颉村的传统制茶技艺同样令人叫绝。在苍颉茶室内，炒茶师傅赤手在滚烫的180℃锅壁间翻飞，杀青、揉捻、干燥……古法工序行云流水，茶香四溢引得游客纷纷驻足。

“温度要精准到180℃，时间误差不能超过30秒，摊青、杀青、揉捻、烘干，每道工序都马虎不得。”有着数十年经验的炒茶师傅介绍，如今村里在保留古法精髓的同时，引入16台自动化制茶设备，茶叶优品率从85%提升至95%，让传统技艺与现代科技完美融合。

近年来，苍颉村不满足于传统茶叶销售，积极探索“茶旅融合”新路径。村里每年举办采茶研学、亲子体验、斗茶表演等活动，将茶园打造成集观光、研学、品鉴于一体的“茶香之旅”。近40名家长孩子曾携手走进茶田，化身茶农，体验采茶、制茶，感受“一片叶子到一杯清茶”的奇妙旅程 。

“我们正计划将茶文化活动与周边乡村的其他特色研学串联，打造更丰富的乡村旅游线路。”苍颉村党支部书记裴久乐介绍，目前茶产业已带动周边50余人就业，合作社年产干茶100斤，销售额近10万元，“下一步，村里将继续延伸产业链，开发茶枕、茶点等衍生品，通过电商直播擦亮‘苍颉贡茶’品牌，让这片浸润千年文脉的绿叶，真正成为强村富民的‘金叶子’。”

（通讯员 朱姮晔 记者 钱伟）