扬州“稻虾种养”落子全国五大板块

扬州网讯（记者 丁佐春）“此行我们完成了‘一稻三虾’种养技术在全国小龙虾五大板块的布阵。”4月18日，世界绿色设计组织农业绿色研究院执行院长、江苏里下河地区农业科学研究所二级研究员张家宏一行，结束在吉林省前郭县、大安市和黑龙江省寒地虾研发中心等地的考察指导，返回扬州。

“截至目前，‘一稻三虾’及其演变而来的高效绿色低碳稻渔生态种养循环农业模式，已在全国累计推广应用831.04万亩，新增效益249.31亿元。”江苏里下河地区农业科学研究所负责人介绍，“一稻三虾”生态种养模式由张家宏团队10年前创立，为稳定百姓“米袋子”和鼓起农户“钱袋子”作出了“扬州贡献”。

近年来，为实现世界绿色设计组织农业绿色研究院提出的华东、华中、东北、西北和西南五大小龙虾产业集群目标，实现国内小龙虾错时繁养、错峰上市，张家宏团队马不停蹄奔赴全国各地进行技术培训和现场指导。时下，在重庆市涪陵区，由“一稻三虾”种养模式演变而成的“一稻四虾”“两稻三虾”“稻+N”等培育出来的小龙虾、鱼、鳖、泥鳅、黄鳝、螺蛳等水产品与重庆火锅融合，促进当地餐饮文化升级和农文旅产业融合发展；在云南省文山壮族苗族自治州马关县，“一稻三虾”技术模式演变而来的“一稻四虾”“两稻四虾”等实现了小龙虾四季有苗和全年有虾；在新疆新源县和察县，“一稻三虾”演变而来的“一稻两虾”“稻+N”等稻渔种养模式，让当地百姓吃上扬州技术种养出的高品质小龙虾、螃蟹和大米等；在江苏盱眙、安徽霍邱、湖南望城，“一稻三虾”“两稻三虾”“一藕三虾”也正在助力百姓致富……

“东北小龙虾先天具有两个优势，一是个体大带来的价格优势，二是打季节差带来的市场优势。”张家宏说。然而，由于当地气候原因，小龙虾在春季野外不能正常实现自然繁殖，春季无苗可供。为此，张家宏提出小龙虾苗种供应“三步走”战略：第一步是将南方3月份生产的小龙虾水花苗空运至东北地区温室大棚，5月中下旬供给农户养殖。这种方法称为“小龙虾离体异地培育法”，但成苗率低且虾苗价格过高。第二步是“抱仔虾连体培育法”，即将南方3月份抱仔虾空运至东北地区温室大棚内进行培育，待幼虾离开母体后适时取出母虾，再培育出虾苗供给农户。第三步是“本土培育法”，即在东北本土生产出虾苗，再供给农户养殖，成本可降至0.1元/尾左右。