从国家地理标志到“五连冠”金奖泾河瓜事一口清甜慰流年

旅游节上的西瓜

里下河地区办宴席，冷盘、热炒、山珍海味……酒过三巡，菜过五味，尽兴之际，主家通常会端上一盘切好的西瓜。老人说，宴席不收尾，日子不甜。西瓜一上，酒席也就到了该散的时候。水乡人过日子讲究个好彩头，西瓜红瓤绿皮，寓意“红红火火、甜甜蜜蜜”，解腻爽口不说，更图个生活美满的吉利。

这盘西瓜，大半产自宝应县泾河镇。

从大同村五亩弓棚起步

泾河种西瓜的历史，要翻到上世纪八十年代中期。

1985年春天，宝应县科委、科协在泾河镇大同村实施科技扶贫，从省农科院引进了“苏蜜一号”早熟西瓜品种，试种了110亩。当时不少人对这事将信将疑，觉得种了几辈子稻麦，西瓜能种出名堂？有胆大的农户跟着试种起来。泾河村的西瓜种植户王建梅，算得上是较早一批尝鲜的人之一，后来靠种瓜种出了名堂。

最初的种植方式很简单，几根竹竿撑起简易弓棚，外面盖上塑料薄膜，就算一个大棚。农户说，那时候种瓜基本靠天吃饭，老天爷给面子就多收点，不给面子也没办法。村里的老辈人回忆，冬天怕瓜苗冻死，晚上还得在棚内生火盆保暖，整宿不敢合眼。

到了上世纪九十年代初，越来越多农户看到种瓜的收益比种稻麦强，纷纷跟着种。大棚也从最初的简易弓棚，慢慢换成了更结实的竹架大棚。到了上世纪九十年代中期，泾河镇政府看准了这行当，开始大力推广西瓜种植，种植面积飞速扩大，到2002年已经达到三千多亩。

不过那时候的泾河西瓜，主要还是靠本地人吃，名气不大，走不远。

酥沙脆爽的甜从土里来

泾河的瓜，为啥好吃？行家一尝就知道。

泾河镇地处里下河平原腹地，地势平缓，河网密布。这里的土壤不是黏重的黄土，而是疏松透气的砂质壤土。这种土种别的庄稼或许差些，种西瓜却是天生的“温床”——土层深厚、排水顺畅、富含速效钾，正符合西瓜生长最需要的条件。当地老瓜农常说，泾河的砂质土养人也养瓜。在这种土里长出来的西瓜，不需要复杂技术加持，天生就带着一股清甜。

泾河的地下水水质偏硬，富含矿物质。有农业专家来考察时说过，这里的水兑上一点，瓜就更甜。这话有没有科学道理姑且不论，但种了几十年的老瓜农们都信，他们说，别的地方种同样的品种，就是长不出泾河的味道。

泾河西瓜最出名的是四个字——“小、香、甜、脆”。瓜个头不大，皮薄得能透光；切开后，一股清香扑鼻而来，不是那种浓烈的人造甜香，而是淡淡的自然果香；咬一口下去，果肉细腻、汁水四溢、脆爽无渣，清甜回甘绵长，每一口都是纯粹的西瓜本味。外地人第一次吃到泾河西瓜，通常第一句话是：“这是小时候吃的西瓜味。”

种出一颗好西瓜，远没有外人想的那般简单。

整地、育苗、定植、整枝压蔓、授粉、疏果、水肥管理、病虫害防治，每一道环节都马虎不得。用王建梅的话说，种瓜跟养孩子一样，侍候不好就白忙一年。

泾河镇的农户普遍选用豆饼、菜籽饼作底肥，从不用催熟剂，让瓜自然成熟。泾河镇松竹村是当地种瓜最早的村子之一，瓜农们积累了数十年的经验，村里还成立过专业的西瓜种植合作社，曾获评国家级示范合作社，与扬州大学、省农科院等科研院所保持着长期技术合作。

为了抢早市，现在的泾河瓜农普遍采用多层棚膜保温技术。王建梅说，2023年春天特别冷，她给瓜苗多“穿”了两件“保暖衣”——在大棚内又加了一层小棚膜，把温度保住。从头年十一月搭建大棚开始，到次年四月头茬西瓜上市，整整五个多月的精心呵护，换来的是一个大棚6000斤左右的产量和稳定的市场收益。

钱庄村种植能手周玉宝种了二十多年西瓜，每年西瓜刚种下，他就开始在棚里转悠。不管是刮风下雨，他每天雷打不动地进棚巡视，看温度、察湿度、查虫害。周玉宝说，西瓜这东西娇气，温度高了容易裂果，低了又长不大，必须时刻盯着。

从国家地理标志到“五连冠”金奖

泾河西瓜真正打出名头，是从得到官方认证开始的。

2003年，“金禾”商标成功注册，泾河西瓜第一次有了自己的“身份证”。2014年10月，泾河西瓜获批国家地理标志产品保护。不过，也有资料显示是2015年获批国家地理标志证明商标——无论如何，从2014年到2015年，这颗瓜完成了从地方特产到国家品牌的跃升。

从2019年到2023年，在江苏省“好西（甜）瓜”品鉴大赛活动中，泾河西瓜连续五年荣获特等奖和金奖。这项成绩在全省西甜瓜产区里名列前茅。扬州本地农业部门的工作人员说过一句话：“扬州种西瓜的地方不止泾河一家，但能连续五年在全省拿大奖的，只有泾河。”

泾河镇种西瓜，过去是各顾各的。你家种三亩，我家种五亩，品种五花八门，质量参差不齐。遇到行情不好的年份，有人干脆把瓜地荒了，改种别的。

这种局面真正得到扭转，是从“吾春田”现代农业示范园的建立开始的。

吾春田这个项目的名字起得有意思——五村合力、躬耕一田。陈东、虹桥、陈桥、黄浦、张桥五个村联合起来，打破了过去各家种各家、各自为战的格局。项目组与扬州大学合作，引入水肥一体化和基质栽培等新技术，有的棚里甚至用上了无土栽培。

2025年5月，以“乐玩吾春田，泾河有你‘甜’”为主题的西瓜采摘美丽乡村游活动在吾春田启动。活动现场还发布了新版泾河西瓜采摘地图，整合了全镇的采摘点和直销点。

泾河镇的瓜农欧俊生，那天在展销区切了一个刚摘的瓜，金黄的瓤在阳光下格外诱人。他把瓜切成小块摆在盘子里，逢人就递上一块：“尝尝，这是正宗的泾河西瓜，皮薄肉厚，脆甜爽口，一口下去全是汁。”外地来的游客吃完还不忘往购物袋里塞，有的游客边吃边聊起童年的乡土记忆。

目前，泾河镇西瓜种植面积稳定在3000亩左右，覆盖10多个村居，直接从事西瓜产业的农户有近千人。年产量约1.1万吨，年产值达3000万元。亩效益常年稳定在8000元以上。这些数字放在扬州市各个乡镇里，不算最大，但稳定且持续增长。

与此同时，泾河镇成立了西瓜协会，采取“协会+农户”的模式，把零散的种植户组织起来。销路上，除了基本垄断宝应本地市场，还通过互联网平台远销外地。

农户是这条产业链上最直接的受益人。欧俊生家里种了120亩西瓜，每年能赚三四十万元。在泾河像他这样靠种瓜致富的农户不在少数。

泾河西瓜的“甜”还在继续

四十年，对一个人来说不短，对一种产业来说不算长。

泾河镇的西瓜产业还在往前走。当地人说，泾河的瓜甜，不光是糖分的事，还因为从土里到树上到桌上，每一步都有人死死守着品质这根线。

但泾河西瓜也有自己的烦恼。种瓜是个苦活，年轻人不愿意学。大棚里一天待下来，腰酸背痛不说，风吹日晒，皮肤黑得发亮。泾河镇现有的瓜农，大部分都超过了五十岁。

不过，也有变化正在发生。泾河镇的电商直播卖瓜已经搞了好几年，当地的小伙子姑娘们拿起手机站在棚里，对着镜头吆喝，一箱一箱往外地发。年轻人虽然不愿意下地种瓜，但愿意在网上卖瓜。

泾河的西瓜地里，季节的节奏很分明。春节前后栽下瓜苗，清明前后开花授粉，谷雨前后头茬瓜上市。从春到夏，田里的瓜一茬接一茬地熟，地头的钱一笔接一笔地进账。

记者手记

在泾河采访的那天中午，王建梅切了一个刚摘的西瓜递给我。瓤是亮黄色的，果肉紧实，汁水顺着刀口往下淌，是清清爽爽的甜。

旁边有人说了句很有意思的话：“在外面吃过不少西瓜，一吃就知道不是泾河的，因为少了那个乡味。”

什么是“乡味”？大概就是一方水土长出来的东西，别处复制不了的味。泾河西瓜的甜，是里下河的水、泾河的沙壤土、四十年老瓜农一茬一茬侍弄出来的甜。

这颗瓜，养了一方人，甜了几张嘴。

通讯员 刘延龙 尹 萍

汪祥宏

记 者 宫鋆煜