青海拉面“落户”职大食堂

扬州网讯 （通讯员 扬发改 张权 记者 丁佐春） “第一次尝到了这正宗的‘青海味’，真香！”“早就听说过青海拉面，终于吃到了，很开心。”……5月27日，扬州职业技术大学瘦西湖校区的师生们发现，学校食堂出现了风味独特的青海拉面档口，档口推出清汤、红烧等多款经典品类。

据介绍，青海拉面是青海省重点打造的特色富民产业，积淀着深厚的西北饮食文化，承载着地方特色产业振兴的重要使命。那这一碗带着满满“人间烟火气”的青海拉面又是如何跨越千里“落户”扬州的呢？

原来，为深入贯彻落实国家东西部协作战略部署，扎实推进江苏省教育厅“青海拉面进江苏高校”专项工作落地见效，在江苏援青贵南（扬州）工作组的积极对接、协调推进下，扬州职业技术大学主动联动青海省海东市地方品牌产业促进局及相关入驻企业，建立常态化沟通协作机制，高效推进场地规划、设备布设、人员备案等各项前期筹备工作，保障拉面特色档口顺利落地开业。